Uống nước dừa có tốt không? Uống sao cho hợp lý?

Chắc hẳn không ít người trong chúng ta thắc mắc rằng uống nước dừa có tốt không, có ảnh hưởng gì đến sức khỏe hay không. Như chúng ta đã biết, nước dừa là một thức uống rất lành mạnh. Tuy nhiên, cũng tương tự như nhiều loại nước uống khác, chúng ta không nên quá lạm dụng nước dừa. Vậy thì nên uống nước dừa như thế nào cho phù hợp? Uống vào thời điểm nào? Bài viết sau đây sẽ giúp bạn đọc rõ hơn về vấn đề này.

1. Tổng quan về nước dừa

Nước dừa là chất lỏng trong suốt, không màu, được chiết xuất trực tiếp từ phần bên trong của trái dừa mà không có phần thịt dừa. Trong một số dân tộc, nước dừa còn được gọi là “nước cốt trái dừa” hay “nước ép trái dừa”. Nước dừa là loại nước vô trùng trong quả dừa. Nó được sử dụng rộng rãi như một loại thức uống. Đồng thời được đánh giá cao vì hương vị tinh tế, mặc dù không bền khi còn tươi.

Nước dừa có vị ngọt thanh mát tự nhiên. Nó chứa carbohydrate dễ tiêu hóa dưới dạng đường và chất điện giải. Chúng ta không nên nhầm lẫn với nước cốt dừa hoặc dầu nhiều chất béo. Nước dừa là một chất lỏng trong suốt ở tâm trái được khai thác từ những trái dừa non, xanh.

>> Xem thêm: Uống nước dừa trong thai kỳ, lợi hay hại?

Nước dừa từ lâu đã được sử dụng rộng rãi như một loại nước giải khát, chủ yếu ở vùng nhiệt đới, ở dạng tươi, đóng chai hoặc đóng lon. Nước dừa cũng đã được sử dụng làm thuốc, như một loại chất lỏng bù nước tĩnh mạch thay thế. Đồng thời để điều trị tiêu chảy trong các phương pháp y học dân gian của Jamaica.

2. Thành phần có trong nước dừa

Trước khi tìm hiểu uống nước dừa có tốt không thì chúng ta nên biết qua thành phần có trong nước dừa. Các nghiên cứu phân tích đã chỉ ra rằng nước dừa chứa các chất dinh dưỡng như Glucose, Axit amin. Cùng các chất điện giải như Kali, Canxi và Magiê. Tuy nhiên, có sự khác biệt đôi chút giữa thành phần của dừa non và dừa trưởng thành.

Nhìn chung, dừa non có lượng đường và tổng hàm lượng phenolic cao hơn dừa trưởng thành. Trong khi dừa trưởng thành có hàm lượng protein và giá trị pH cao hơn dừa non. Đồng thời, lượng khoáng chất cũng có thể khác nhau giữa dừa non và dừa trưởng thành. Ví dụ, lượng Kali trong nước dừa tăng lên khi dừa chín.

Một vài thông số chính về thành phần của nước dừa bao gồm:

• Độ pH: 4.7 – 5.7
• Glucose: 19 – 35 mg/ml
• Fructose: 21.5 – 39 mg/ml
• Sucrose: 0.85 – 14.4 mg/ml
• Kali: 220 – 351 mg/dl
• Natri: 7.6 – 36.5 mg/dl
• Magie: 22 – 32 mg/dl
• Canxi: 8.75 – 24 mg/ml
• Sắt: 0.29 – 0.32 mg/L
• Protein: 0.04 – 0.22 mg/ml

3. Những con số thống kê đáng kinh ngạc về sự phổ biến của nước dừa

Để trả lời câu hỏi uống nước dừa có tốt không thì chúng ta hãy cùng điểm qua những con số biết nói sau đây. Nước dừa cho đến nay là loại nước có nguồn gốc thực vật hàng đầu được bán trên toàn thế giới.

Năm 2016, nước dừa chiếm 96% thị phần trong toàn cầu bán nước có nguồn gốc từ thực vật. Với hơn 700 triệu lít được bán và với giá trị thị trường khoảng 2,2 tỷ đô la Mỹ. Tại Mỹ, ngành sản xuất nước dừa đã có sự tăng trưởng liên tục về quy mô thị trường. Với doanh thu đạt 1,98 tỷ đô la Mỹ được dự báo cho năm 2019.

Một số thương hiệu chế biến nước dừa hàng đầu ở Mỹ bao gồm: Vita Coco, Zico và One’s Coconut Water. Nước dừa đã qua chế biến ở Hoa Kỳ thường được bán trong lon thông thường, Tetra Paks hoặc chai nhựa. Với hàm lượng năng lượng trung bình khoảng 14 calo trên 100 gam nước dừa. Gần đây, nước dừa cũng đã được bán trên thị trường ở Hoa Kỳ như một thức uống thể thao hoặc năng lượng tự nhiên.

4. Uống nước dừa có tốt không?

Sau đây là những công dụng của nước dừa đối với sức khỏe con người:

4.1. Nguồn cung cấp một số chất dinh dưỡng cần thiết

Như đã nói ở trên, nước dừa cung cấp cho cơ thể những thành phần rất bổ ích. Trong đó có chất đường, đạm. Cùng một số chất khoáng như Kali, Magie, Canxi, Natri, sắt,… Nhờ vậy, nước dừa còn được ứng dụng để bù dịch trong tiêu chảy cấp.

4.2. Có đặc tính chống oxy hóa

Các gốc tự do là các phân tử không ổn định được tạo ra trong tế bào của bạn trong quá trình trao đổi chất. Sản xuất của họ tăng lên để đáp ứng với căng thẳng hoặc chấn thương. Khi có quá nhiều gốc tự do, cơ thể bạn sẽ rơi vào trạng thái stress oxy hóa, có thể làm hỏng tế bào của bạn và tăng nguy cơ mắc bệnh.

Nghiên cứu trên động vật tiếp xúc với chất độc đã chỉ ra rằng nước dừa có chứa chất chống oxy hóa. Nó làm thay đổi các gốc tự do để chúng không còn gây hại. Một nghiên cứu cho thấy rằng những con chuột bị tổn thương gan có sự cải thiện đáng kể trong tình trạng stress oxy hóa. Khi nó được điều trị bằng nước dừa so với những con chuột không được điều trị.

Mặc dù chưa có những nghiên cứu về tính năng chống oxy hóa của nước dừa đối với cơ thể con người. Tuy nhiên, các nhà khoa học tin rằng: Nước dừa có chứa chất chống oxy hóa. Nhờ vậy, giúp bảo vệ tế bào của bạn khỏi bị hư hại do các gốc tự do gây ra.

4.3. Có lợi đối với người bệnh tiểu đường

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nước dừa có thể làm giảm lượng đường trong máu. Đồng thời cải thiện các dấu hiệu sức khỏe khác ở động vật mắc bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu khác nhận thấy rằng việc cung cấp nước dừa cho chuột mắc bệnh tiểu đường dẫn đến cải thiện lượng đường trong máu. Đồng thời giảm các dấu hiệu của stress oxy hóa.

Tuy nhiên, các nghiên cứu có kiểm soát là cần thiết để xác nhận những tác dụng này ở người. Mặc dù vậy, với 3 gam chất xơ và hàm lượng calo tiêu hóa chỉ 6 gam mỗi cốc (240 ml). Nước dừa là loại thức uống khá phù hợp với bữa ăn của những người mắc bệnh tiểu đường.

Đây cũng là một nguồn cung cấp Magiê tốt, có thể làm tăng độ nhạy insulin. Đồng thời làm giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 và tiền tiểu đường.

4.4. Giúp ngăn ngừa sỏi thận

Uống đủ nước rất quan trọng để ngăn ngừa sỏi thận. Mặc dù nước lã là một lựa chọn tuyệt vời, nhưng một nghiên cứu cho rằng nước dừa có thể còn tốt hơn.

Sỏi thận hình thành khi canxi, oxalat và các hợp chất khác kết hợp với nhau để tạo thành các tinh thể trong nước tiểu của bạn. Sau đó, chúng có thể tạo thành sỏi cứng. Tuy nhiên, một số người dễ phát triển chúng hơn những người khác.

Trong một nghiên cứu trên chuột bị sỏi thận, nước dừa đã ngăn chặn các tinh thể dính vào thận và các bộ phận khác của đường tiết niệu. Nó cũng làm giảm số lượng tinh thể hình thành trong nước tiểu. Các nhà nghiên cứu tin rằng nước dừa giúp giảm sản xuất gốc tự do. Bởi vì nó phản ứng với mức oxalate cao trong nước tiểu.

4.5. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Đây là một trong những câu trả lời được mong đợi nhất cho thắc mắc uống nước dừa có tốt không. Uống nước dừa có thể hữu ích để giảm nguy cơ bệnh tim. Trong một số nghiên cứu đáng tin cậy, những con chuột uống nước dừa có tác dụng giảm lượng cholesterol và chất béo trung tính trong máu. Chúng cũng giảm đáng kể lượng mỡ gan.

Tuy nhiên, chưa có những nghiên cứu chính thức về tác dụng giảm cholesterol máu của nước dừa đối với cơ thể người. Mặc dù vậy, phát hiện rằng nó làm giảm cholesterol hiệu quả như một loại thuốc statin là rất ấn tượng và cần được nghiên cứu thêm.

4.6. Chống táo bón

Đây là một trong những công dụng của nước dừa mà chúng ta rất dễ nhận ra. Nước dừa có tính thanh mát, giải nhiệt. Vì vậy, uống nước dừa giúp “hạ nhiệt” trong cơ thể. Đồng thời có tác dụng nhuận trường, phòng chống táo bón rất hiệu quả.

4.7. Ổn định huyết áp

Nước dừa có thể rất tốt để kiểm soát huyết áp. Trong một nghiên cứu nhỏ ở những người bị huyết áp cao, nước dừa cải thiện huyết áp tâm thu (số đo huyết áp cao hơn) ở 71% người tham gia. Ngoài ra, nước dừa chứa 600 mg kali trong 240 ml. Kali đã được chứng minh là làm giảm huyết áp ở những người có huyết áp cao.

Hơn nữa, một nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng nước dừa có hoạt động chống huyết khối. Điều đó có nghĩa là nó có thể ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông.

4.8. Có lợi sau khi tập thể dục

Nước dừa có thể là thức uống hoàn hảo để phục hồi hydrat hóa và bổ sung các chất điện giải bị mất trong quá trình tập luyện. Chất điện giải là khoáng chất đóng một số vai trò quan trọng trong cơ thể bạn. Trong đó có vai trò duy trì sự cân bằng nồng độ dịch trong cơ thể. Chúng bao gồm kali, magiê, natri và canxi.

5. Uống nước dừa có tốt không?

Với những công dụng nói trên, liệu rằng uống nước dừa có tốt không? Câu trả lời chắc chắn là có ở hầu hết các trường hợp. Tuy nhiên, cũng như những loại thức uống khác, chúng ta không nên lạm dụng nước dừa. Bên cạnh đó, nước dừa cũng không hẳn phù hợp với một số đối tượng nhất định.

Đối với những người bị đổ mồ hôi nhiều, chẳng hạn như vận động viên, thì sự bổ sung khoáng chất là rất cần thiết. Tuy nhiên, hàm lượng chất khoáng không cao trong nước dừa sẽ không đảm bảo cung cấp đủ cho những đối tượng này.

Một số bất lợi của việc uống nước dừa bao gồm:

• Không tốt cho những người dễ bị dị ứng.
• Dễ bị hỏng nếu để một thời gian ngắn ở môi trường ngoài.
• Có thể làm giảm huyết áp quá nhiều.
• Có thể gây đau bụng. Nguyên nhân là vì nước dừa nếu không được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sẽ rất dễ bị thay đổi thành phần, dễ ô nhiễm. Từ đó, khi ta uống nước dừa biến chất ấy sẽ có nguy cơ bị đau bụng, tiêu chảy.
• Ngoài ra, theo Đông y, những người bị bệnh trĩ, thấp khớp, mệt tim do lạnh,… là những bệnh thuộc thể hàn. Vì vậy, nếu uống nước dừa thì bệnh sẽ càng trầm trọng hơn.

6. Cách uống nước dừa được khuyến khích

Các nhà khoa học đã đưa ra những khuyến khích về việc uống nước dừa. Đó chính là:

• Nên uống nước dừa vào buổi sáng để tận dụng tối đa những công dụng của nước dừa.
• Chỉ nên uống nước của từ 1 đến 2 trái dừa tươi trong 1 ngày. Không nên uống quá nhiều.
• Khi đói, nếu muốn uống nước dừa thì nên uống từng ngụm nhỏ.
• Bà bầu chỉ nên uống nước dừa kể từ 3 tháng giữa trở đi. Nguyên nhân là vì lúc này thai đã đi vào giai đoạn ổn định. Các triệu chứng khó chịu do ốm nghén đã giảm hẳn.

Hy vọng qua bài viết này, bạn đọc sẽ hiểu được vấn đề uống nước dừa có tốt không. Nói chung, đa số các trường hợp, nước dừa rất có lợi cho cơ thể của chúng ta. Tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng nước dừa. Đồng thời uống nước dừa theo khuyến cáo của các nhà khoa học để tận dụng tối đa công dụng của nước dừa nhé!

>> Xem thêm: Lợi ích của nước ép cần tây đối với sức khỏe