Tiền tiểu đường không phải là bệnh mà là dấu hiệu cảnh báo bạn có thể có mắc tiểu đường tuýp 2 trong tương lai. Dấu hiệu của tình trạng này là khi lượng đường trong máu (glucose) cao bất thường do đề kháng insulin. Người bị tiền tiểu đường có nguy cơ chuyển biến sang bệnh tiểu đường tuýp 2 trong 10 năm, tuy nhiên, không chắc chắn là bạn sẽ bị. Quan trọng là cần phát hiện và điều trị để lượng đường trong máu nằm trong phạm vi tiền tiểu đường. Muốn vậy, chế độ ăn rất quan trọng, bạn cần biết loại thực phẩm nào có thể ăn và phù hợp với mình.
Tiền tiểu đường nên ăn gì?
Ăn các chất bột đường không gây nên tiền tiểu đường nhưng nếu bạn có chế độ ăn nhiều bột đường thì lại có thể dẫn đến tăng đường huyết. Đối với những người bị tiền tiểu đường, cơ thể sẽ gặp nhiều khó khăn trong việc giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn. Do đó, để kiểm soát lượng đường trong máu, bạn nên áp dụng chế độ ăn cho người tiền tiểu đường hợp lý, khoa học theo một số bí quyết sau:
Chọn thực phẩm có chỉ số đường huyết glycemic (chỉ số GI) trung bình và thấp
Chỉ số đường huyết của thực phẩm (Glycemic – GI) là chỉ số để xác định loại thực phẩm nào có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Thực phẩm có chỉ số GI cao sẽ làm tăng lượng đường trong máu nhanh hơn, trong khi những thực phẩm có chỉ số GI thấp sẽ ít có khả năng gây tăng đường huyết. Thực phẩm có chất xơ cao sẽ có hàm lượng GI thấp. Các loại thực phẩm được chế biến, nấu chín hoặc đóng hộp có thể chứa hàm lượng cao GI.
Các chất bột đường nguyên chất thường được phân loại vào hàm lượng GI cao, gồm những loại sản phẩm ngũ cốc tiêu hóa nhanh, ví dụ như bánh mì trắng, khoai tây và gạo trắng, nước ngọt và nước trái cây. Luôn hạn chế những thức ăn này nếu bạn bị tiền tiểu đường. Các loại thực phẩm có chỉ số GI trung bình và thấp sẽ là sự lựa chọn tốt cho đường huyết. Dưới đây là các thực phẩm có chỉ số GI thấp phù hợp với chế độ ăn của người tiền tiểu đường:
- Bánh mì sandwich
- Rau củ quả không chứa tinh bột, như cà rốt và rau xanh
- Các loại đậu
- Khoai lang
- Ngô
- Mì ống (tốt nhất là bột mì nguyên chất)
Bạn có thể lưu ý đến hàm lượng chất xơ được mô tả trên bao bì để xác định hàm lượng GI có trong thực phẩm. Bạn cũng có thể kết hợp các loại thực phẩm trong bữa ăn để giảm GI. Ví dụ, nếu bạn dự định ăn cơm trắng, hãy ăn cùng rau và thịt gà để làm chậm quá trình tiêu hóa và giảm thiểu việc tăng đột biến lượng đường huyết.
Tiền tiểu đường ăn gì? Ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ
Chất xơ cung cấp một số lợi ích cho cơ thể, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, ăn các thực phẩm giàu chất xơ có thể khiến bạn giảm bớt ham muốn ăn uống hơn. Hơn nữa, nó còn giúp bạn tránh được “những tai nạn” có thể đến từ việc ăn thực phẩm chứa hàm lượng đường cao:
- Đậu và các loại rau họ đậu
- Các loại trái cây và rau củ
- Bánh mì nguyên cám
- Các loại ngũ cốc nguyên hạt như hạt quinoa và lúa mạch
- Mì ống nguyên chất
Môi bé bị rách do đâu? Quan hệ bị rách môi bé có sao không?