Bệnh tim là nguyên nhân gây ra gần 1/3 ca tử vong trên toàn thế giới. Vì thế có rất nhiều nghiên cứu xoay quanh các bệnh lý này nhằm nỗ lực giúp người bệnh phòng ngừa cũng như hạn chế diễn tiến bệnh nặng thêm.
Trong các yếu tố nguy cơ thì chế độ ăn uống là yếu tố quan trọng nhất có thể thay đổi được ở người bệnh tim mạch. Nhiều nghiên cứu cho thấy thực phẩm có nguồn gốc thực vật giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch cũng như mang lại nhiều lợi ích cho người đã mắc bệnh. Trong đó, trái cây là một phần không nên thiếu trong chế độ ăn của người bệnh tim.
Hãy cùng tìm hiểu người bệnh tim nên ăn trái cây gì cũng như cách làm đa dạng khẩu phần ăn cùng với loại trái cây, rau củ qua bài viết sau đây.
Những loại trái cây người bệnh tim nên ăn
Một số loại trái cây được nghiên cứu nhiều và cho thấy tác dụng bảo vệ tim mạch rất tốt. Cơ chế tác động của trái cây đến tim mạch chưa hoàn toàn rõ ràng nhưng chủ yếu được cho là do đặc tính chống oxy hóa và loại bỏ các gốc tự do từ các thành phần hóa thực vật. Đặc biệt, nhóm hợp chất được chú ý nhiều nhất là polyphenol – hợp chất đặc trưng bởi sự hiện diện của vòng thơm và các nhóm hydroxyl phenolic.
1. Các loại quả mọng
Câu trả lời đầu tiên cho câu hỏi “người bệnh tim nên ăn trái cây gì?” chính là các loại quả mọng bao gồm dâu tây, việt quất, mâm xôi, phúc bồn tử hay mứt từ các loại quả này. Nhóm trái cây này có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng góp phần tăng cường sức khỏe tim mạch.
Những loại quả mọng cũng rất giàu chất chống oxy hóa như anthocyanin giúp chống lại stress oxy hóa và phản ứng viêm khiến bệnh tim có cơ hội phát triển. Đã có nhiều nghiên cứu cho thấy ăn nhiều trái cây trong nhóm quả mong có thể làm giảm một số nguy cơ bệnh tim.
Một phân tích tổng hợp từ nhiều nghiên cứu đã nhận thấy việc ăn các loại quả mọng có liên quan đến sự giảm lượng cholesterol “xấu” LDL, giảm huyết áp tâm thu, chỉ số khối cơ thể (BMI) và một số dấu hiệu viêm.
Các loại quả mọng rất giàu chất chống oxy hóa cùng hàm lượng calo thấp nên rất thích hợp để bổ sung vào khẩu phần ăn mỗi ngày. Bạn có thể kết hợp các loại quả này cùng rau củ hay trái cây khác để nhận được những lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ chúng, đặc biệt là làm giảm yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim.
2. Quả bơ
Quả bơ là nguồn cung cấp chất chất béo đơn không bão hòa vô cùng có lợi cho sức khỏe tim mạch, giúp làm giảm cholesterol cũng như nguy cơ mắc bệnh tim.
Một nhóm thử nghiệm chế độ ăn giảm cholesterol ở người thừa cân, béo phì với một quả bơ mỗi ngày cho thấy họ giảm được lượng cholesterol “xấu” LDL. Đó là một yếu tố làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim.
Ngoài ra, bơ cũng rất giàu kali – một dưỡng chất cần thiết cho tim mạch. Một quả bơ cung cấp đến 975mg kali, tương đương khoảng 28% lượng kali cần trong một ngày. Bạn có biết, bổ sung ít nhất 4,7g kali mỗi ngày có thể làm giảm huyết áp trung bình đi 8,0/4,1mmHg và giảm 15% nguy cơ đột quỵ.
Chương trình Siêu khuyến mại tháng 8 - 9/2023